Desde 2003, o Cedeplar_FACE-UFMG edita a Coleção População & Economia, que veícula estudos e pesquisas realizados por este Centro, em linha com a missão da UFMG de gerar e difundir conhecimento científico, tecnológico e cultural que possa servir como insumo para intervenções transformadoras na sociedade, orientadas para o desenvolvimento socioeconômico regional e nacional.
A partir de 2018, em parceria com a Faculdade de Ciências Econômicas da UFMG, a Coleção População & Economia adotou um modelo editorial mais moderno e flexível, para a produção de conteúdo em formato eletrônico, com acesso universal aberto e gratuito. Neste formato, já estão disponíveis três títulos, todos eles publicados em 2018:
Fernanda Cimini, Juan Vicente Bachiller Cabria, Roberta Rodrigues Marques da Silva (ed.). Elites empresariais, estado e mercado na América Latina, Belo Horizonte: FACE/UFMG, 2018.
Renato Garcia, Márcia Rapini e Silvio Cário (ed.). Estudos de caso da interação universidade-empresa no Brasil, Belo Horizonte: FACE/UFMG, 2018.
Mônica Viegas Andrade, Eduardo da Motta e Albuquerque (ed.). Alternativas para uma Crise de Múltiplas Dimensões, Belo Horizonte: CEDEPLAR - UFMG, 2018.
Entre as outras coleções editadas na Faculdade de Ciências Econômicas da UFMG merece destaque a série Estudos Econômicos, Políticos e Sociais, que publicou mais de 20 volumes nos anos 1950 e 1960, entre os quais os seguintes:
SOUZA, Ruy de. Abuso do poder econômico. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 93 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 1)
MACHADO, Petronio Felicissimo. Introdução ao estudo da higiene social. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 74 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 4)
ANDRADE, Adalmo de Araújo. Introdução a administração de pessoal. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 90 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 5)
CASASANTA, Simao Pedro. FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS. Desenvolvimento e subdesenvolvimento econômico. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 86 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 6).
PIMENTEL, Iago. Notas de psicologia. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 126 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 7)
FENELON, João Pessoa Ribeiro. O financiamento das empresas. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 70 p. (Estudos econômicos, políticos e sociais ; 8)
GAVRIELIDES, Harry D. A política administrativa das empresas. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 79 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 9)
CALDEIRA, Admardo Terra. A empresa e a fixação dos preços: concorrência e monopólio. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 90 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 10)
IGLESIAS, Francisco. Introdução a historiografia econômica. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 93p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 11)
LUCAS, Fábio. Introdução ao estudo da repartição da renda. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 102 p. (Estudos econômicos, políticos e sociais ; 12)
SILVA, Sebastião de Sant'Anna e. Introdução ao estudo dos orçamentos públicos. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 90p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 13)
LUCAS, Fábio. Conteúdo social nas constituições brasileiras. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 82 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 14).
SILVA, Marco Túlio Felício da. Aspectos da correlação e regressão. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 64p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais; 15.)
MACHADO, Celso Cordeiro. Introdução ao estudo da ciencia das finanças. Belo Horizonte: FACE/UFMG, 1959. 70p. ((Estudos economicos politicos e sociais/FACE-UFMG;16)
WANDERLEY, Alberto. Estudos de geografia econômica. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 85p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais 17)
CASTRO, José Olegário Ribeiro de. Introdução ao estudo das instituições políticas gregas. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 99 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 18)
MURTA, Domicio de Figueiredo. Política de colonização e plano de colonização. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 99 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 19)
WANDERLEY, Alberto. Transportes no Brasil. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 128p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 20)
FENELON, João Pessoa Ribeiro. O aumento do capital nominal da emprêsa. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 122p. (Estudos econômicos políticos e sociais; 21)
LUCAS, Fábio. A remuneração do trabalhador. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1959. 97p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 22)
CALDEIRA, Admardo Terra. Formação de preços: problemas. Belo Horizonte: Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade de Minas Gerais, 1961. 118 p. (Estudos Econômicos, Políticos e Sociais ; 23)
LUCAS, Fábio. Igualdade e desigualdade das rendas. Belo Horizonte: Universidade de Minas Gerais, Faculdade de Ciencias Economicas, 1963. 129 p. (Estudos econômicos, políticos e sociais ; 24)